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    琳的梦境。

    火堆旁,一个男孩和一个女孩。

    属于两?#35828;?#31354;间,还有专属的食物,两人在一起,经历过某些事情,总会让两人走得更近。

    远远看着,似乎有些情调在其中。

    近看,就会发现,气氛有些不对。

    琳琳在等待一个解释,?#36824;?#24590;样,都不可以欺骗自己!

    虽?#24187;?#26377;发脾气,也没有咄咄逼人,但这种冷静更像暴风雨的前凑。

    说过去了,解释清楚了,也许就是一个微笑。

    解释不了,哼,自己想想吧。

    刀?#26657;骸?#25105;没骗你啊,这道菜确实?#20146;?#22825;做的,但是现在并没有好,这里面没有什么冲突啊。”

    琳琳:“所以,你想告诉我,昨晚你做菜做到一半,就睡觉了,所以饭菜没好?”

    刀?#26657;骸?#25105;知道你的意思,因为很多人都不知道,做烧菜或者汤?#35828;?#26368;关键要素,在于,闷。”

    “闷?”

    刀?#26657;骸?#24456;多人做烧菜都?#19981;?#20160;么武火转文火,什么精心呵护,拿捏火候,听起来好听而?#36873;?#29100;汤?#24425;牽?#20160;么文火七小时,都是屁?#21834;?#24456;多人做了一辈子菜,从来就没有想过换一种做法。

    他知道自己手艺不好,知道自己做不出来那种好吃的味道。但是,他?#30475;?#37117;这样做,都用同一种手法来烹饪,然后又说自己手艺不好。明知道这样做不好吃,却?#30475;?#37117;这样做,这不是脑子有问题吗?”

    哟,口气倒是不小。

    刀?#26657;骸?#27604;如这道菜,我先将排骨和蘑菇加上姜蒜一起翻炒。对了,油也很重要,我不?#19981;?#27833;菜花。大豆?#31361;?#32773;瓜子油,比较合适。翻炒排骨,待到排骨变色之后,加入?#20174;?#21644;蜂蜜。

    继续翻炒一小会,让?#20174;?#21644;蜂蜜沾上每一个排骨。加入冷水,漫过排骨,盖上,等待烧开。关键点来了,烧开之后,不要揭开锅盖,直接撤走?#38745;摹?#19981;是文火,而是不要火。

    灶台的热度依旧在那里,?#20146;?#37324;的热气在萦绕,还有浮在汤表面的油,可以很好的锁住温度。就算没有火,食材在里面依旧处于烹饪状态。不会像很多人认为的那样,撤掉?#38745;?#27809;有火焰,就是吃生的。

    那种害怕煮不熟,害怕吃了拉?#20146;?#30340;情绪,会融入到食物当中。很明显的恐惧,整个菜肴也就失去了生命。只是一个劲的用火煮,却从来没有熄火的时候。整道菜肴就像马不停蹄的被驱赶着,而没有停下来的动静结合。”

    琳琳没说话,只是看着刀仔?#24425;觶?#20284;乎伴着清晨的阳光,眼前的男孩仿佛有些迷人。

    不是骄傲,也不?#20146;?#20449;,琳琳不知道该怎样描述这种感觉,?#20945;?#23601;是很舒服,愿意听他说这些。

    哪怕这些东西,自己根本就用不上。

    刀?#26657;骸?#22238;到我们这道菜,我们已经烧开了一次,并?#39029;?#25481;了?#38745;摹?#25509;下来,就是闷,就是等。让锅里的温度渐渐降下来,在温度降下来的过程中,食?#24149;?#21457;生微妙的变化。

    两三个小时之后,我们就可以再次生火。待到烧开的时候,我们加入土豆和胡萝卜,微微搅拌一下。再次盖好,再次撤掉火焰,再次让食材闷在其中。不需要查收,不需要焦急的让食材变熟。

    等待,让时间沉淀,让食材之间慢慢交流。不需要插手,就像大自然的繁衍一样,生生不息。根本就不需要人类去保护这个保护那个,该死掉的就会死掉,?#27809;?#30528;的就会活着,枯木也会逢春。

    放手,让菜肴自己成型。就像生活一样,很多时候的努力,都只是恐惧在鞭笞,都只是害怕放手之后会变得一塌糊涂。但很多东西,不?#20146;?#24049;能够掌控的,放手让这一切自己运转,会变得更?#29992;?#22937;。

    不是我在做菜,而是食材自己在烹饪,我只是允许这一切这样发生而?#36873;?#26152;晚就做了这些,现在,只要烧开,加点盐,我们就可以吃了。除了?#20174;?#21644;盐,我没有放任何调料,都是食材本身的味道。

    嘿嘿,好吃到爆炸。”

    又是好吃到爆炸?

    这坏人,是不是只会这一句来形容啊?

    琳琳笑了,笑得很温柔,也笑得很轻柔。

    刀仔看见了这微笑,再也无法?#37096;?#30524;睛,也没法继续说些什么。似乎,就算只是眨眼的遮挡,就算只是呼吸的声音,?#24425;?#23545;琳琳笑容的一种破坏。

    好想亲一下!

    这种感觉,同时出现在两人心里。

    不知道是刀仔有了亲吻的冲动,然后琳琳感觉到了对方内心的情愫?

    还是,琳琳本身就想要亲一下刀?#26657;?br />
    ?#36824;?#20992;仔克?#23631;耍?#29702;由很简单,男女授受不亲。而且,自己不愿意让对方将自己当作登徒子。

    但是,琳琳没有这些想法。或者,也许有礼数在脑子里,但动物开智化形之后都比人类更?#29992;?#30333;,所谓的礼数只是人为编造的玩意而?#36873;?br />
    我?#19981;?#20320;,所以我表达我的?#19981;?#20043;情,这有什么错吗?

    非要?#26790;蟻不?#30340;人,去猜测我的言行举止是否在表达?#19981;叮?#36825;就有意思了?

    一群已经死掉的人,说些乱七八糟的玩意,写些自己编造的狗屎,在那里糊弄活着的人。

    呸!

    琳琳迅速亲在刀仔的脸颊上,很快很迅速。

    但刀仔却感觉,这个时间像定格了一样,根本就没有流逝。?#20146;?#21767;的触感一直都在,仿佛就算太阳爆炸,这种触感也不会消失。

    琳琳:“哼,坏人,你别想太多,这只是?#34892;?#20320;的饭菜而?#36873;还?#30495;的这样简单,不需要其他调料,就可以很好吃?”

    这话题转移的,太生硬了吧。

    幸好,烧开了。

    可以开吃了。

    排骨、蘑菇、土豆以及胡萝卜,揭开?#20146;?#37027;一瞬间,味道全部出来了。

    琳琳闭着眼睛,享受着这些气味。

    真的很?#26790;擰?br />
    不是餐馆那种诱人吞口水的香味,而是一种很自然的?#26790;擰?br />
    也不是清新的味道,琳琳也不知道应该怎样描述,但就是闻着很舒服。

    嘿,这坏人,做饭还真的有一手呐。

    琳琳?#24613;?#24320;吃,却被刀仔拦住。

    “吃饭之前,你应该知道?#35828;拿?#23383;。”

    琳琳:“这是什么说法?”

    “因为这样,?#20384;?#30340;最后精髓才会出现。不是食物,而是?#20384;恚?#19968;种烹饪者将心血注入到食材当中,然后一起升华最后通过?#20384;?#21576;现的感恩之心。这种用心,不?#20146;邢盖?#33756;确保大小或者精心挑选,而是我跟食材之间的沟通。

    很多所谓的大厨,做?#35828;?#26102;候根本就没有跟食?#24917;?#34892;沟通,仅仅是切得很整齐,仅仅?#21069;?#30424;很好看,仅仅?#20146;?#21040;食材的口感或者色泽之类的。没有注入情绪的?#20384;恚?#21482;能称之为食物。

    你别觉得这很玄乎,什么跟食材沟通。当你真正去感受的时候,就会知道。比如我在切西红柿,就能感受到它在说自己很好吃。而且,?#20384;?#19981;是机械,数据化的做菜方式只会毁掉……”

    琳琳:“说名字!”

    我都快要饿死了,还在这说什么废?#21834;?br />
    坏人果然是坏人!

    刀仔不在意被打断:“嘿嘿,这道?#35828;拿?#23383;叫做,肉的颜色乘以三。土豆黄,胡萝卜红,以及蘑菇的黑色,搭配在……”

    琳琳:“你好,肉的颜色乘以三。”

    说完,琳琳就开始吃饭。

    琳琳有些狼吞虎咽,吞咽的间隙,看了看身旁的刀?#26657;?#20284;乎真的在享受这道菜。

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